Разработка и внедрение программы производственного контроля ППК

Разработка ППК индивидуально для каждого с учетом всех особенностей Вашего предприятия.

Программа производственного контроля (ППК) – это документ, который содержит в себе перечень и график регулярно проводимых на предприятии мероприятий по соблюдению санитарно-эпидемиологических норм.

Программа предназначена для того, чтобы обеспечить безопасность и качество продукции, сохранить здоровье и жизни потребителей продукции с помощью регулярного контроля за выполнением санитарных требований.

Согласно статье 11 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» №52-ФЗ от 20.03.1999 г., производственный контроль обязаны проводить все индивидуальные предприниматели, а также юридические лица, каким бы видом деятельности они не занимались.

В настоящее время Программа производственного контроля разрабатывается в соответствии с требованиями Методические рекомендации МР 2.3.0279-22 "Рекомендации по осуществлению производственного контроля за соответствием изготовленной продукции стандартам, техническим регламентам и техническим условиям".

Наличие программы считается обязательным условием для пищевого предприятия. И если будет проводиться проверка, то инспектор непременно потребует ее предоставить. Отсутствие программы производственного контроля может привести к наложению штрафных санкций.

Разработанная программа производственного контроля не имеет срока действия. При отсутствии изменений в технологии производства или иных аспектах деятельности, ею можно пользоваться десятилетиями.

Предприятия вправе разрабатывать ППК в произвольной форме на собственное усмотрение. Хотя определенная информация обязательно должна быть приведена в программе.

Однако в документе обязательно должна быть приведена следующая информация:

описание специальностей, в соответствии с которыми нужна особенная подготовка;
описание санитарных норм, согласно особенностям типа деятельности предприятия;
перечень сотрудников, которые ответственны за соблюдение ППК;
список работников, которым необходимо прохождение медицинских осмотров;
опасные факторы производства;
детальное описание процесса по анализу и осуществлению контроля на производстве.

Наши специалисты

Подготовят полный пакет документов, необходимый для составления ППК;
Разработают и помогут внедрить программу производственного контроля в полном соответствии с требованиями Федеральных законов, Санитарными нормами и правилами, Методическими рекомендациями Минздравсоцразвития РФ с учет всех особенностей Вашего предприятия.;
Разработают необходимую документацию для поддержания требований ППК на производстве.

Получите консультацию специалиста!

Разработка и внедрение программы производственного контроля ППК

Однако в документе обязательно должна быть приведена следующая информация:

Наши специалисты

Для получения консультации по любому вопросу, пожалуйста, воспользуйтесь формой обратной связи

СПАСИБО!