Quality CHECK - одно приложение вместо десятков журналов

Компания Quality START предоставляет консалтинговые услуги в области управления качеством и контроля безопасности пищевых производств. В настоящее время основной задачей компании является доработка и внедрение Quality CHECK - уникальной системы контроля качества для пищевых предприятий в формате мобильного приложения.

Подробнее о плюсах и возможностях этого программного продукта рассказывает генеральный директор Quality START Константин Деревсков.

• Константин, почему вообще возникла идея разработки такого приложения?

— Стоит, пожалуй, начать с того, чтотема управления качеством и контроля безопасности пищевых производств - это предмет моего профессионального интереса. Я закончил Российский биотехнологический университет (бывший Московский государственный университет пищевых производств) по специальности «инженер по качеству», еще студентом работал в Бабаевском кондитерском концерне, затем в «Ашане», «Утконосе» и пр. Так что все нюансы и тонкости пищевых производств известны мне не понаслышке.

Кроме того, за 2021 год я провел 130 аудитов пищевых предприятий по всей стране. И при посещении этих производств я понял, что у них есть несколько общих проблем, независимо от того, что они производят - хлеб ли, молоко ли, консервы.

Самая главная сложность таких предприятий - это необходимость ведения огромного количества разнообразных отчетных документов. В среднем на каждом предприятии ежедневно в специальных журналах производится порядка 200 записей - начиная с приемки товара и входного контроля и заканчивая ремонтом, уборкой, отгрузкой. Словом, почти каждое действие на пищевом производстве требует фиксации. И отказаться от этого нельзя, потому что такие порядки регламентированы действующим законодательством.

К тому же подавляющее большинство таких учетных журналов ведется вручную, а это требует дополнительного времени и ответственности. Ну а человеческий фактор никто не отменял - где-то сотрудник отвлекся, где-то забыл, неразборчиво записал - и предприятие может получить большие проблемы из-за таких нарушений.

Проанализировав эту ситуацию, я понял, что предприятиям срочно требуется цифровизация. Свою гипотезу я начал проверять с помощью обычных Яндекс-таблиц и создания QR-кодов с быстрым доступом. Это дало свои позитивные результаты на разных предприятиях, но так как этот инструмент имеет ряд ограничений, возникла идея создания специализированного приложения.

• Когда Вы начали работать над приложением, сколько на это ушло времени?

— Все произошло очень быстро, практически внезапно. В мае этого года я был на одном из производств, которое курирую, и сказал вслух о своем желании создать такое приложение. Меня спросили, зачем это, и когда я объяснил, буквально сразу же заинтересовались, дали добро и согласились инвестировать в этот проект. В кратчайшие сроки мы нашли очень грамотных программистов, известную команду IT-специалистов, которые очень оперативно и профессионально взялись за работу. Сейчас мы уже оттестировали Quality CHECK на нескольких предприятиях и с сентября выпускаем его в продажу. Мне самому не верится, что такой проект мы смогли запустить в работу всего за несколько месяцев. Найти специалистов, создать, протестировать, доработать - обычно на это уходит не меньше 1-2 лет. В нашем же случае, видимо, работает какая-то добрая магия, потому что все происходит сверхоперативно.

• В чем плюсы Quality CHECK?

— Ну, во-первых, наше приложение уникально - аналогов ему на сегодняшний день нет ни в России, ни в Европе, где также используются в основном бумажные носители.

Во-вторых, программу очень легко внедрить - на обучение и адаптацию сотрудников нужно не более 2 недель, а из оборудования - только смартфон. Quality CHECK можно установить на iOS и Android, а также на компьютер.

Установка приложения позволит добиться реального контроля качества на производстве за счет цифровизации большого количества процессов, обеспечит слаженную работу всех подразделений, упростит работу с документами и повысит ее эффективность. Автоматически это повлечет за собой повышение производительности труда - за счет сокращения времени на создание, обработку и поиск документов. Ну а руководство предприятия получит возможность контроля рабочих процессов и своевременного реагирования на возникающие риски.

• Какой функционал заложен в приложении?

— Если сказать очень просто, то IT-решение, которое мы предлагаем - это, по сути, экзоскелет менеджера по качеству на предприятии.

Самое главное, что используя Quality CHECK, предприятие практически избавится от трудоемких и неудобных записей в бумажных журналах, так как там встроен конструктор журналов и чек-листов.

Благодаря системе QR-кодирования создается активный код, который размещается непосредственно на производстве рядом с объектом контроля или зоной мониторинга процесса. Сотрудник с соответствующим доступом имеет возможность отсканировать QR-код, перейти по ссылке и внести необходимые данные в таблицу.

Используя приложение, вы можетесформировать план производственного контроля на год вперед, заложив туда все необходимые действия, например, ежеквартальные ТО оборудования и так далее.Можно выставить функцию push- уведомлений - как сотрудникам - о необходимости выполнения той или иной задачи, так и руководителю - о выявленных нарушениях.

В Quality CHECK можно выбирать период просмотра, где отражается статистика о количестве запланированных, завершенных или просроченных проверок.

Также реализована функция обучения с возможностью настроить периодичность проведения тестов и редактировать содержание вопросов. К каждому обучающему блоку прилагаются теоретические материалы, которые размещены в разделе «Библиотека». В нем собрано большое количество всех существующих нормативных документов, и их база постоянно обновляется.

Кроме того, предусмотрено создание личного кабинета сотрудника, в котором отображаются данные о личных медицинских книжках, записи журнала здоровья, график работы и многое другое. Также имеется чат для сотрудников и руководства.

В общем, в приложении есть все необходимое для удобной и бесперебойной работы пищевого предприятия. По желанию клиентов мы можем также рассмотреть возможность добавления какого-то дополнительного функционала.

• Если Вы говорите, что аналогов такому приложению не существует, планируете ли вы выходить с ним на зарубежный рынок?

— Такие амбиции у нас есть, тем более, чтосистема менеджмента качества пищевых производств ХАССП - это международная система контроля, поэтому требования к качеству и проблемы пищевых производств практически везде одинаковы.

Но пока что мы планируем в течение следующих 5 лет занять 25% российского рынка. Сейчас в России насчитывается порядка 22 тысяч пищевых предприятий - соответственно, порядка 5-5,5 тысяч мы рассчитываем охватить в ближайшее время.

— Quality CHECK- это наш локомотив, но все же не основная деятельность. Мы также занимаемся консалтинговыми услугами в области систем менеджмента качества, готовим производственные площадки к аудитам торговых сетей, оказываем комплекс услуг в сфере сертификации и разрешительной документации, в разработке и внедрении системы ХАССП, проводим внутренние проверки. За плечами наших специалистов более 250 аудитов, опыт работы с пищевыми производствами из разных регионов России, огромная практическая и теоретическая база профессиональных знаний.

Также совместно с кафедрой пищевой безопасности Российского биотехнологического университета мы разработали авторские программы дополнительного образования и запустили 11 уникальных учебных курсов повышения квалификации по системам менеджмента качества и безопасности пищевых производств. В реализации программ обучения примут участие действующие преподаватели кафедры, профессора и доценты с многолетним опытом практической и научной деятельности в профессиональной сфере.