FSSC 22000 (Food Safety System Certification) - одна из наиболее распространённых GFSI-признанных схем сертификации системы менеджмента пищевой безопасности. Она построена на базе ISO 22000, отраслевых программ предварительных условий серии ISO/TS 22002 и набора дополнительных требований самой схемы. Такая конструкция делает FSSC 22000 одновременно гибкой и строгой: предприятие управляет рисками по логике ISO, но обязано выполнять детализированные требования к производственной среде.
Действующая версия 6 усилила требования к культуре пищевой безопасности, управлению пищевым мошенничеством (food fraud) и защите продукции от умышленного загрязнения (food defense), а также к снижению потерь и отходов пищевой продукции. Аудит проходит в два этапа с последующими ежегодными надзорными проверками.
Кому необходим: Производителям и переработчикам пищевой продукции, кормов, упаковки и сопутствующих услуг, особенно при поставках в международные сети и на экспорт
Что даёт сертификация
- Признание на уровне GFSI и доступ к крупным розничным сетям и B2B-заказчикам.
- Системное управление рисками пищевой безопасности по всей цепочке, а не точечный контроль.
- Снижение числа рекламаций, отзывов продукции и инцидентов за счёт встроенных PRP и мониторинга.
Что мы делаем при подготовке
- Gap-анализ против ISO 22000, ISO/TS 22002-x и дополнительных требований схемы версии 6.
- Разработка и внедрение системы HACCP, программ предварительных условий и процедур food fraud / food defense.
- Формирование и оценка культуры пищевой безопасности, обучение группы безопасности продукции.
- Внутренний аудит и предсертификационная проверка перед выходом на орган по сертификации.
Компания «Старт Качества» готовит предприятие к сертификации и не является органом по сертификации. Изображение ниже - демонстрационный образец с вымышленными реквизитами.
