BRCGS Global Standard for Food Safety (исторически - стандарт Британского консорциума розничной торговли, BRC) - детальный схематичный стандарт, ориентированный прежде всего на британский и европейский ритейл. В отличие от системно-ориентированного ISO 22000, BRCGS содержит обширный перечень конкретных, проверяемых требований к продукту, процессу, персоналу и производственной среде.
Актуальная редакция (Issue 9) делает акцент на оценке рисков, культуре безопасности и достоверности продукции (защите от фальсификации и подмены сырья). Результат аудита выражается оценкой (грейдом), которая напрямую влияет на восприятие поставщика сетями.
Кому необходим: Производителям продукции под собственными торговыми марками (СТМ) сетей, экспортёрам в Великобританию и ЕС
Что даёт сертификация
- Высокое доверие британских и европейских ритейлеров, нередко это прямое условие контракта.
- Понятная градация результата (грейд), которой оперируют закупщики сетей.
- Жёсткая дисциплина по гигиене, прослеживаемости и контролю инородных тел.
Что мы делаем при подготовке
- Детальная проверка соответствия каждому пункту стандарта и подготовка доказательной базы.
- Настройка зонирования, контроля гигиены, управления аллергенами и инородными телами.
- Отработка процедур прослеживаемости и отзыва продукции на учебных тревогах.
- Подготовка персонала и руководства к формату аудита BRCGS и работе с грейдами.
Компания «Старт Качества» готовит предприятие к сертификации и не является органом по сертификации. Изображение ниже - демонстрационный образец с вымышленными реквизитами.
