Автоматизация микробиологического контроля

Цифровой учёт проб и контроль сроков микробиологических исследований

Молочный завод Свежий

Производство

Сложно отслеживать сроки готовности анализов, результаты терялись, не было единой базы проб.

Внедрён учёт проб с QR-кодами, автоматические напоминания о сроках готовности, хранение результатов в системе.

Исключены потери результатов анализов. Сокращение времени на поиск данных на 80%. Соответствие нормативам.

Мясоперерабатывающее предприятие, столкнулось с проблемами микробиологического контроля из-за отсутствия своевременного учета данных. Основная цель внедрения Quality CHECK заключалась в автоматизации контроля за критическими процессами, исключении микробиологических рисков и минимизации убытков. **Проблемные ситуации на предприятии до внедрения:** — Обнаружение сальмонеллы в продукции — Ущерб от утилизации продукции — Сложности при прохождении аудитов — Репутационные издержки **Причины:** — Несвоевременное проведение лабораторного контроля — Отсутствие записей **Итог:** Штраф в размере 100 тыс. рублей, утилизация 10 тонн продукции, убыток составил более 9 млн рублей **Внедрение Quality CHECK позволило:** — Установить четкий контроль за фиксацией данных по микробиологическому контролю — Автоматизировать процессы фиксации процедур лабораторного контроля — Наладить моментальные уведомления при нарушениях процесса **Как происходило внедрение:** — Проведен аудит существующих процессов. — Сформированы электронные журналы микробиологического контроля — Сформированы и введены в систему напоминания и уведомления о необходимости контроля. — Обучены сотрудники (контролеры качества, технологи) работе с системой. — Срок внедрения составил 3 недели **Результаты и достижения** — Устранены факты отсутствия или задержки при проведении лабораторных анализов — Налажен постоянный контроль и фиксация данных в реальном времени — Достигнута полная автоматизация микробиологического контроля и исключены риски, связанные с микробиологическими опасностями — Исключены замечания на внутренних и внешних аудитах

Внедрение Quality CHECK позволило нам пронормировать все физико-химические показатели своей продукции: из чего она состоит, показатели безопасности и т.д. Удобная форма журналов дала возможность внести все важные показатели мониторинга (частота, периодичность, ответственные за заполнение и пр.). Теперь мы уверены, что все наши процессы соответствуют разработанным нами параметрам. И не только соответствуют, но и контролируются на 100%».